Impossible Pork – carnea din plante
Cercetatorii de la „Impossible Foods” au dezvaluit recent cel mai nou produs care nu contine carne, „Impossible Pork”. Compania din Silicon Valley continua sa socheze de la lansarea primului sau produs „Impossible Burger”, in 2016, pentru a contribui la reducerea utilizarii animalelor ca sursa de hrana a umanitatii. „Imposible Pork” a debutat la recentul eveniment CES 2020 din Las Vegas, renumit ca fiind unul dintre cele mai mari spectacole de tehnologie digitala din intreaga lume.
‘Impossible Pork’ vrea sa inlocuiasca total carnea de porc pana in 2035
Produsul „Impossible Pork” nu contine gluten, are grasimi reduse si nici un pic de colesterol. Si mai mult decat atat, pentru consumatorii ecologici, producerea sa are o amprenta de carbon mai mica decat rezultata in urma procesarii carnii de animal.
Potrivit prezentarii acestui produs miraculos pe site-ul web al companiei, zootehnia foloseste o cantitate considerabila din resursele naturale ale Terrei, in special suprafete mari de teren, apa si energie. Prin comparatie, crearea unui inlocuitor al carnii de porc bazat pe plante este un proces mult mai ecologic. Acesta reduce nu numai defrisarile asociate cu tot ceea ce inseamna agricultura dar, de asemenea, minimizeaza emisiile de carbon si consumul de apa.
Alegerea unui inlocuitor pentru carnea de porc a fost o decizie fireasca pentru companie. Dupa cum a explicat CEO-ul Pat Brown, intr-un videoclip promotional al proodusului „Impossible Pork”, se doreste inlocuirea totala a carnii de porc pana in anul 2035, „Carnea de vita este populara in intreaga lume. Dar, in multe culturi, cele mai populare si cunoscute si obisnuite preparate folosesc carnea de porc ca principala sursa de carne. Deci, pentru a avea un impact pe aceste piete, carnea de porc era o necesitate,” a precizat Brown in videoclipul promotional al produsului.
‘Impossible Pork’ are un gust delicios
Acelasi Brown a explicat in continuare: „Misiunea noastra este sa inlocuim complet animalele din sistemul alimentar pana in 2035, iar extinderea impactului nostru la nivel global este o parte critica a acestui lucru. „Impossible Pork”este, de asemenea, un produs uimitor de delicios, incat consumatorii din intreaga lume, care adora mancarurile facute in mod traditional cu carne de porc, vor putea in sfarsit sa il serveasca familiilor lor fara ca asta sa aiba un impact major asupra mediului inconjurator„.
Produsul „Impossible Pork” isi propune sa ajunga la noi consumatori, in special in China, potrivit New York Times si Grist. Produsul este, de asemenea, „halal si kosher”, ceea ce inseamna ca poate fi consumat de multi oameni din intreaga lume, aici fiind vorba de musulmani, care nu consuma deloc carne de porc naturala.
„Carnea de porc este deosebit de gustoasa si omniprezenta dar, destul de problematica pentru miliarde de oameni si pentru planeta in general. In schimb, toata lumea se va putea bucura de produsul nostru, fara a face compromisuri cu gustul delicios, cu etica sau Pamantul”, a declarat in acelasi videoclip cercetatoarea Laura Kliman, Senior de arome la „Impossible Foods”.